Chemex-Filter | weiß, quadratisch gefaltet, für 6-10 Tassen

Darum Chemex: Design und Qualität

Die Chemex ist Kaffeebereiter und Karaffe in einem. Filter oben rein, langsam aufgiessen, danach direkt aus demselben Glas einschenken. Ein Teil weniger zum Abwaschen.

Das Borosilikatglas gibt keine Aromen an den Kaffee ab. Der Holzkragen mit Lederband ist dein Griff, auch wenn das Glas heiss ist, und ohne ihn darf das Glas in die Spülmaschine. So eine Karaffe stellst du gern auf den Tisch, wenn Besuch kommt.

Die andere Hälfte der Qualität steckt im Papier. Chemex-Filter sind dicker als normales Filterpapier, das Wasser läuft langsamer durch, und mehr Schwebstoffe bleiben hängen. So landet ein richtig klarer Kafi in der Tasse. Weitere Handfilter und Zubehör findest du unter Pour Over.

Die wichtigsten Chemex-Produkte

Chemex Kaffeekaraffe aus Glas, 900 ml

Die Six Cup Classic ist die grosse Sanduhr: 30 oz reichen für sechs Tassen, genug für den Zmorge mit der WG. Holzmanschette und Lederband sind dran, ohne sie geht das Glas in die Spülmaschine. Passende Filter sind FP-1, FC-100, FS-100 und FSU-100.

Chemex Glaskaraffe mit Holzmanschette

Die Three Cup Classic ist die kleine Schwester für bis zu drei Tassen. Sie passt, wenn du meist für dich allein oder zu zweit brühst. Glas, Holzmanschette, Lederband, mehr braucht sie nicht. Dazu gehören die Halbmondfilter FP-2.

Chemex-Filter quadratisch und rund, 6–10 Tassen

Für die grossen Modelle: Classic mit 6, 8 und 10 Tassen, Handblown mit 5, 8 und 13 Tassen. Die Squares (FS-100) und die runden FC-100 kommen vorgefaltet aus sauerstoffgebleichtem Papier, je 100 Stück. Für die 3-Tassen-Modelle und den Funnex sind sie nicht gedacht.

Chemex-Filter für 1–3 Tassen

Die FP-2 sind 100 ungefaltete Halbmonde für Three Cup Classic, Three Cup Handblown, Three Cup Glass Handle und Funnex. Du faltest sie selbst, das dauert ein paar Sekunden und gehört zum Ritual.

Ungefaltete Naturpapierfilter für 3 Tassen

Gleiche Form, gleiche Modelle, nur aus ungebleichtem Naturpapier in Braun: die FP-2N, ebenfalls 100 Stück. Alle Filter auf einen Blick findest du unter Kaffeefilter.

Die Geschichte von Chemex

Ende der 1930er-Jahre hatte der Chemiker Dr. Peter Schlumbohm genug von den Brühmethoden seiner Zeit. Er wollte einen Kaffeebereiter, mit dem alle ganz einfach guten Kaffee machen können. Inspiriert haben ihn die Bauhaus-Schule und das Laborglas aus seinen Chemie-Experimenten. Aus beidem formte er die Sanduhr. 1939 taufte er sie CHEMEX und zeigte sie an der Weltausstellung, 1941 kam das Patent.

Die Chemex besteht aus einem Stück Borosilikatglas, dazu kommen Holzkragen und Lederband oder ein Glasgriff. Weil Schlumbohm als Chemiker verstand, was beim Brühen im Kaffee passiert, erfand er auch das Papier dazu: die Bonded-Filter. Sie sind dicker als normale Filter und halten mehr Öle und Sedimente zurück. Für ihr Design wurde die Chemex mehrfach ausgezeichnet, heute ist sie eine Design-Ikone.

Seit über 40 Jahren ist Chemex ein Familienunternehmen. In der Fabrik in Massachusetts, USA, wird jede Karaffe geprüft, poliert und von Hand gebunden. Chemex will bis heute grossartigen Kaffee einfach und zugänglich machen. Neben der Classic gibt es die Glass Handle und die mundgeblasene Handblown, dazu die elektrische Ottomatic und den Funnex für eine Portion.

Chemex bei mycoffeeplan.ch

Bei mycoffeeplan.ch findest du Specialty Coffee und Equipment an einem Ort. Chemex, Filter und die Bohnen dazu landen also im selben Warenkorb. Lust auf mehr Brühmethoden? Schau bei Dripper und Filterhalter vorbei. Und dann: Wasser aufsetzen, Filter rein und langsam giessen.