Kaffeemühlen

Warum die Mühle so wichtig ist

Kaffee verliert nach dem Mahlen schnell an Aroma, darum lohnt es sich, erst kurz vor dem Brühen zu mahlen. Genauso wichtig ist, wie gleichmässig die Mühle mahlt. Sind die Partikel sehr unterschiedlich gross, ziehen die feinen zu stark und die groben zu wenig aus. Dann schmeckt der Kaffee gleichzeitig bitter und sauer.

Handmühle oder elektrisch?

Handmühle

Ohne Strom, kompakt und leise. Gut für eine oder zwei Tassen am Tag und für unterwegs. Alle Modelle findest du bei den Handmühlen.

Elektrische Mühle

Schnell und bequem, auch wenn du für mehrere Leute brühst oder jeden Tag Espresso machst. Mehr bei den elektrischen Kaffeemühlen.

Kegel oder Flachscheiben?

Die Handmühlen von Comandante und Timemore und die Timemore BRICKS 01S mahlen mit einem Kegelmahlwerk. Die Fellow Ode Gen 2 und die Acaia Orbit arbeiten mit 64-mm-Flachscheiben. Beide Bauarten können sehr gleichmässig mahlen. Wichtiger als die Bauart ist, wofür du die Mühle brauchst.

Espresso, Filter oder beides?

Für Filterkaffee ist die Fellow Ode Gen 2 gemacht, für Espresso ist sie nicht gedacht. Die Fellow Opus ist eine Allzweckmühle mit 41 Stufen, vom feinen Espresso bis zur groben French Press. Die Acaia Orbit ist eine Single-Dose-Mühle, die zusammen mit der Acaia Lunar nach Gewicht mahlt. Und wer von Hand Espresso mahlen will, greift zur Timemore C3 ESP Pro.

Häufige Fragen

Was heisst Single Dosing?

Du wiegst nur die Bohnen für eine Portion ab und mahlst sie komplett durch, statt einen grossen Bohnenbehälter zu füllen. Die restlichen Bohnen bleiben bis dahin gut verschlossen, zum Beispiel in einer Dose aus unserer Kaffeeaufbewahrung.

Wie reinige ich meine Mühle?

Regelmässig trocken mit dem Pinsel. Für elektrische Mühlen gibt es Mühlenreiniger wie den Urnex Biocaf Grinder Cleaner, den du einfach durchmahlst. Für Mühlen in Kaffeevollautomaten ist er nicht gedacht. Mehr bei Reinigung & Pflege.

Kaffeemühlen bei mycoffeeplan.ch

Bei mycoffeeplan.ch bekommst du Specialty Coffee und Equipment an einem Ort. Mühle und frische Bohnen landen also im gleichen Warenkorb. Die passende Waage findest du bei den Kaffeewaagen.